quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Uma nova inquilina


Eu e os miúdos não podemos consumir alimentos com lactose, o que limita muito a nossa alimentação. Hoje em dia quase todos os alimentos têm lactose, o leite e soro de leite aparecem na composição de alimentos onde já eram previsíveis, como nas bolachas e nos molhos, mas também onde não eram esperados, como no pão, na maizena e mesmo no pão ralado.

Dado o preço elevado dos alimentos sem lactose e alguma dificuldade em os encontrar, acabo por cozinhar todas as refeições a partir dos alimentos base, como a farinha, o leite sem lactose, a soja e o azeite, como garantia de que não haverá lactose nas refeições, o que me leva um tempo considerável e requer alguma pesquisa e imaginação.

Assim, e depois de ouvirmos gabar as potencialidades dos robots de cozinha na confeção de molho béchamel, massas e pão, convidámos uma Bimby a morar connosco.

Ainda estamos em fase de experiências, mas já lhe reconhecemos o mérito no migar, amassar e cozinhar de molhos, massas e purés. Também nos agrada o podermos cozinhar alguns pratos ao mesmo tempo, em camadas, e ainda o aproveitar do recipiente de uns para os outros sem necessidade de o lavar.

Não acho que seja mais rápido, mas sim que ficamos com algum tempo intermédio, enquanto a Bimby cozinha, para outras pequenas tarefas. Contudo, se quisermos mesmo aproveitar as suas potencialidades, precisamos de dedicar mais tempo ao planeamento e preparação das refeições.

Não há dúvida que é uma boa ajuda para quem tem restrições alimentares, tem de cozinhar refeições regularmente e não tem todo o tempo do mundo.

domingo, 26 de janeiro de 2014

Uma manta para o Rui



Uma manta para o Rui que nasceu com o frio. Retirei o modelo daqui, o esquema é muito simples e fácil de fixar e o trabalho em liga torna a manta ainda mais leve e fofa.

Escolhi um azul forte, elétrico, para afastar o escuro do inverno e trabalhei com agulhas circulares 8 e com uma lã da Brancal.

A máquina fotográfica não faz justiça ao azul e confirma-se que está avariada, as fotografias ficam esbatidas e sem contraste – precisa ir ao médico.

terça-feira, 21 de janeiro de 2014

Precisei de parar e de me organizar






No emprego tinha um ano para fechar e outro para planear, em casa tinha as compras, os almoços e jantares, as atividades, as festas, as prendas ...  tudo isto acelerou o ritmo a um ponto em que se tornou difícil tirar prazer daquilo que fazia.

Precisei de parar e de me organizar. Acertar horários, estudar listas e tarefas, afastar o ruído, para poder viver e não só sobreviver.

Hoje até as tarefas mais triviais têm demasiadas variáveis e não há como ignorá-las: vivemos apertados de tempo e de dinheiro. Tentei otimizar as tarefas domésticas, organizei as compras em função das necessidades/promoções e entrou uma bimby cá em casa para ajudar nas refeições.


Enquanto isso os presentes foram entregues, a horta cresceu e os cíclames floresceram, felizes com esta onda de frio que nos invadiu. Sobre tudo isto conto nos próximos dias, por agora é bom estar de volta sem ser a correr e com tempo para ler o que por aqui se passou.